En el año 2001 un joven mexicano viajó a Rusia, lugar donde descubrió la gastronomía típica del lugar, de entre todas las bebidas que probó el Kvas cautivó su paladar. De regreso a México replicó con éxito la receta del Kvas, mismo que, en el año 2012 comercializo exitosamente  en la feria de las culturas amigas. Tras ver que el proceso de la fabricación del Kvas similar al  de la cerveza, decide experimentar con la elaboración de cerveza. De esta forma surge Cervecería Garagardo empresa 100 % mexicano dedicada a la elaboración y venta de bebidas.